江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。

鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，

鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。 

这首《汉乐府》唱的是夏日，池塘欣欣向荣。

而极少有人歌颂冬日衰败寥落的枯荷，

但我们都知道，藏在那下面是无法拒绝的美味。

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入冬来，崇湖湿地种植的莲藕在今年喜获大面积丰收，来自安徽的挖藕工频繁收运莲藕。

崇湖湿地作为推进“绿满公安”行动和创建全省林业生态示范县(市)的国家湿地公园，总面积达1475公顷，有着良好的生态环境，十分适合动植物的生长栖息繁衍，这也造就了着湿地莲藕种植的有利环境。

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莲藕的分类有点复杂，实在难得说清，但是我们晓得口感区分面藕和脆藕，知道好吃与不好吃就够啦！一般挑选的时候注意是七孔还是九孔就可以了，七孔就是面，适合煲汤或者蒸糯米藕，九孔的脆适合凉拌、炒菜。

下面就是吃货们要划重点了哈！

今天就单说香辣烤糯米藕!

当然你们要是有更多好方法就来撒！

1.糯米浸泡两个小时。

2.藕洗净不用去皮，在一端切一小块“帽子”。

3.糯米塞入藕孔里，用筷子“充充”压实。

4.塞满盖上“帽子”，放到锅里煮一小时。

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5.煮熟，切约1厘米厚块。（厚穿串好些）

6.放到烤箱里，正反两面各各15分钟。（用炭火也可以）

8.重点是依个人口味撒点辣椒刷点油。

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最后成品，就差不多这个样子啦，个人比较喜欢用脆藕蒸，加上糯米软绵的口感，真的是想想都咽口水啊！